Шафран считается главным секретом вкуса испанской паэльи, потому что он придаёт блюду характерный вкус и аромат, а также красивый золотистый оттенок. 4
Эта восточная пряность окрашивает рис в приятный золотистый и даже оранжевый цвет и добавляет паэлье пряные восточные нотки. 15