Сгущённое молоко используется в выпечке для придания сочности и сладости тортам, печенью и другим лакомствам. 3

Также с его помощью тесто получается нежным и с интересным «мягким» вкусом, которого нельзя добиться с помощью сахара. 1 Кроме того, тесто на сгущёнке упрощается в сворачивании, что делает его подходящим для приготовления бисквитов с различными начинками. 1