Банка сгущёнки может взорваться при варке в домашних условиях по нескольким причинам: 1

• Неправильная подготовка банки. 1 Если банка не была тщательно очищена и проверена на наличие повреждений, это может привести к взрыву. 1
• Неправильная температура воды. 1 Слишком горячая или холодная вода может создать резкие перепады температуры, что также опасно. 1
• Неправильное время варки. 1 Слишком длительная варка может привести к перегреву и, как следствие, взрыву. 1
• Выкипание воды из кастрюли. 2 Если банка не скрыта полностью водой, ничто не мешает её содержимому нагреться сильнее и расшириться так, что места в банке не хватит. 2

Чтобы избежать взрыва, рекомендуется следить, чтобы вода всегда полностью покрывала банку, и не оставлять кастрюлю без присмотра во время варки. 12