Почему сгущенка взрывается при варке в домашних условиях?

Банка сгущёнки может взорваться при варке в домашних условиях по нескольким причинам: dzen.ru

• Неправильная подготовка банки. dzen.ru Если банка не была тщательно очищена и проверена на наличие повреждений, это может привести к взрыву. dzen.ru
• Неправильная температура воды. dzen.ru Слишком горячая или холодная вода может создать резкие перепады температуры, что также опасно. dzen.ru
• Неправильное время варки. dzen.ru Слишком длительная варка может привести к перегреву и, как следствие, взрыву. dzen.ru
• Выкипание воды из кастрюли. vk.com Если банка не скрыта полностью водой, ничто не мешает её содержимому нагреться сильнее и расшириться так, что места в банке не хватит. vk.com

Чтобы избежать взрыва, рекомендуется следить, чтобы вода всегда полностью покрывала банку, и не оставлять кастрюлю без присмотра во время варки. dzen.ru vk.com