Почему сезонная продукция считается более экологичной и полезной?

Сезонная продукция считается более экологичной и полезной по нескольким причинам:

Экологичность:

• Сокращение углеродного следа. vk.com Сезонные продукты не нуждаются в транспортировке на большие расстояния, поэтому при их производстве выделяется меньше парниковых газов. vk.com
• Использование меньшего количества ресурсов. vk.com Для выращивания несезонных продуктов (например, огурцов зимой) нужно много энергии, в том числе на обогрев теплиц и дополнительные источники освещения. greenvector.media
• Поддержка местных производителей. vk.com Выбирая сезонные продукты, люди сокращают импорт, что также положительно влияет на экологию. vk.com

Полезность:

• Естественные условия созревания. institut-medicina.ru Фрукты и овощи, которые выросли в свой срок, не нуждаются в удобрениях, стимулирующих созревание и рост. institut-medicina.ru В них больше полезных веществ. institut-medicina.ru
• Отсутствие дополнительной обработки. institut-medicina.ru Сезонные продукты собирают зрелыми и сразу доставляют на прилавки, не обрабатывая дополнительно. institut-medicina.ru В них нет пестицидов и нитратов. institut-medicina.ru
• Лучшая усвояемость. dzen.ru Природа подстраивается под потребности человека: летом нужны лёгкие и водянистые овощи и фрукты, которые помогают охлаждать организм, а зимой — более плотные и питательные, которые дают энергию и тепло. dzen.ru