Почему селедочное масло считалось традиционной закуской в северных регионах России?

Возможно, селедочное масло считалось традиционной закуской в северных регионах России из-за особенностей рыболовного промысла и способа заготовки рыбы. vk.com goarctic.ru

Для долгих морских путешествий рыбу на Руси засаливали очень сильно, так что есть её было невозможно. vk.com Однако в сочетании со сливочным маслом получалась вкусная и быстрая закуска. vk.com

Кроме того, в северных районах России традиционно ели жирную рыбу. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, традиция употребления селедочного масла могла быть связана с особенностями местного рыболовного промысла и традициями приготовления блюд из рыбы, характерными для северных регионов страны.