Сельдь считается национальной скандинавской закуской, потому что она занимает особое место в кухнях скандинавских стран. 1 Эта небольшая серебристая рыбка считается там национальным деликатесом и подаётся к столу в разных видах. 1

Некоторые причины популярности сельди в Скандинавии:

• Дешёвость и доступность. 2 Сельдь была дешёвым и доступным товаром, так как её всегда было много в морях. 2 Свежую сельдь обычно ели только там, где велся улов, а для успешной доставки в разные города страны её мариновали или солили. 2
• Полезные свойства. 1 Сельдь богата белком и содержит жирные омега-3 кислоты, которые полезны для сердца и сосудов. 1