Сельдерей считается идеальным гарниром к куриной печени, потому что он придаёт блюду новый и яркий вкус. 2

Кроме того, у сельдерея не такая мучнистая текстура, как у картошки, а во вкусе есть оттенок травы, который убирает привкус гематогена, присущий субпродуктам. 1