Сельдь под шубой становится вкуснее после длительного настаивания, потому что за это время слои салата пропитываются майонезом и становятся более плотными, а ингредиенты максимально раскрывают свой вкус. 14

Обычно всё пропитывается как минимум за 2–3 часа, но лучший вариант — приготовить блюдо заранее и оставить его в холодильнике на 10–12 часов. 4