Щупальца кальмара считаются одним из самых экзотических морепродуктов благодаря своим уникальным свойствам и особенностям: 13

• На концах длинных щупалец есть присоски, что облегчает захват добычи. 3 Клюв кальмара расположен посередине восьми «рук», и щупальца затягивают туда добычу во время охоты. 3
• Некоторые виды кальмаров используют свет в своих щупальцах для привлечения добычи или для коммуникации с другими особями своего вида. 1 Это явление называется биолюминесценцией. 1
• Кальмары способны менять цвет своей кожи, чтобы скрыться или сбить с толку хищников и добычу. 1
• У кальмаров нет внутренней скелетной структуры, но есть хитиновый жёсткий клюв, который используется для защиты и захвата добычи. 1
• Кальмары имеют способность регенерировать потерянные щупальца или клешни, что помогает им выжить в случае нападений или несчастных случаев. 1