Щербет считается традиционным турецким десертом по нескольким причинам:

• Историческая связь с Османской империей. 12 Щербет был одним из важных элементов праздничных трапез при дворе султанов. 2 Напиток готовили из различных фруктов и цветов, добавляли травы, например мускус и розу. 1
• Традиции употребления. 1 Щербет употребляли в значимые события, такие как помолвка, церемония обрезания, рождение ребёнка. 1 Напиток был популярен во время Рамадана, его пили после захода солнца, чтобы прервать дневной пост. 2
• Целебные свойства. 15 Изначально щербет полюбили за его целебные свойства, он улучшал кровообращение и пищеварение, а также успокаивал нервную систему. 5
• Разнообразие вариантов. 2 Существовали всевозможные типы щербетов со множеством различных вкусов, например розовый, тамариндовый, мандариновый и гранатовый. 2

Таким образом, щербет тесно связан с историей Турции и является частью её культурных традиций.