Сборная солянка считается одним из самых сложных в приготовлении супов по нескольким причинам:

• Длительное время приготовления. 1 Для варки крепкого бульона на костях может потребоваться не менее двух часов. 3
• Необходимость иметь под рукой большое количество мясных продуктов. 1 В состав супа обычно входит несколько видов мяса, субпродукты и колбасные изделия. 5
• Важность качества ингредиентов. 4 Вкус солянки напрямую зависит от качества её составных частей. 4
• Сложности с нарезкой ингредиентов. 3 Чтобы суп получился идеальным, все продукты нужно нарезать примерно одинаковыми кубиками. 3 Чем больше компонентов, тем сложнее это сделать. 3

Однако проблему с бульоном можно решить, заранее заморозив несколько порций мясного, куриного, рыбного или овощного бульона. 1 Также в морозилке можно некоторое время хранить колбасу и ветчину, которых оказалось слишком много и их точно не съедят. 1 Но перед приготовлением нужно проверить, не испортились ли продукты или не изменился ли их вкус из-за заморозки, иначе можно испортить блюдо. 1