Сборная солянка считается одним из самых изысканных супов русской кухни благодаря своему насыщенному вкусу и разнообразию ингредиентов. 13

Блюдо готовится на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне и объединяет в себе компоненты других традиционных русских супов: щей (мясо, лук, сметана) и рассольника (солёные огурцы, огуречный рассол). 2

В солянку добавляют оливки, лимон, маринованные огурцы, каперсы, грибы и даже луковые кольца. 1 Благодаря такому богатству ингредиентов суп приобретает неповторимый вкус и аромат. 1

Кроме того, благодаря быстроте приготовления солянка является популярным блюдом в ресторанной кухне. 5