Почему самаркандские лепешки считаются одними из лучших в Центральной Азии?

Самаркандские лепёшки считаются одними из лучших в Центральной Азии благодаря своим вкусовым свойствам, узорам и способности не портиться в течение трёх лет. old.asiaplustj.info dzen.ru

Чтобы вернуть лепёшке былой вкус и мягкость, достаточно лишь слегка смочить её поверхность водой и на короткое время поместить в духовку. old.asiaplustj.info

По словам пекарей, важную роль в приготовлении лепёшек играет и климат: воздух Самарканда придаёт выпечке особый вкус. uzbloknot.com

Также самаркандские лепёшки готовят на основе специальной закваски, рецепт которой знают только самаркандские пекари. old.asiaplustj.info

Ещё одна причина считать эти лепёшки лучшими — их способность сохранять полезные свойства на протяжении многих лет. vk.com