Почему салаты с морепродуктами особенно быстро портятся в холодильнике?

Салаты с морепродуктами быстро портятся в холодильнике, потому что морепродукты — это скоропортящийся товар. 1

Незаправленные салаты с варёными или консервированными морепродуктами (например, креветками, мидиями) можно хранить в холодильнике до 12 часов. 1 Важно хранить их в герметичном контейнере, чтобы избежать попадания воздуха и влаги. 1

Заправленные салаты с морепродуктами (например, с добавлением майонеза, оливкового масла или уксуса) рекомендуется хранить всего час. 1

Также срок хранения сокращается из-за того, что многие рецепты салатов включают заправки на основе майонеза или других соусов, которые ускоряют размножение бактерий. 14

Перед употреблением нужно проверять салат на запах и внешний вид. 1