Почему салат столичный часто путают с оливье?

Салат «Столичный» часто путают с «Оливье» из-за схожести ингредиентов. www.edimdoma.ru «Столичный» задумывался как более доступный аналог знаменитого «Оливье», и многие компоненты в составе этих блюд были идентичны. www.edimdoma.ru

Однако у салатов есть и различия: www.edimdoma.ru dzen.ru

• Мясная составляющая. dzen.ru В «Оливье» это варёная колбаса или ветчина, а в «Столичном» — отварное мясо (свинина, говядина или куриная грудка). dzen.ru
• Морковь. dzen.ru В «Оливье» морковь — обязательный ингредиент, а в «Столичном» — произвольный. dzen.ru
• Картофель. dzen.ru В «Оливье» его больше, чем в «Столичном». dzen.ru
• Способ подачи. dzen.ru В «Оливье» компоненты всегда смешивают, а в ресторанной презентации салата «Столичного» часто используется укладка ингредиентов слоями. dzen.ru