Вопросы к Поиску с Алисой
Салат пияз называют мезе, потому что в турецкой кухне мезе — общее название для закусок, которые подаются к основному блюду или могут выступать как самостоятельное блюдо. www.grandsirkeci.com
Пияз — один из видов мезе, его готовят из сухих бобов, чаще всего белой фасоли, с добавлением лука, петрушки и сумаха. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru