Почему салат Нисуаз считается достоянием Ниццы?

Салат «Нисуаз» считается достоянием Ниццы, потому что его происхождение связано с этим городом. dzen.ru www.marieclaire.ru

Считается, что салат был создан в конце XIX века и стал непременным атрибутом богатой итальянской элиты, которая предпочитала проводить свои летние отпуска на Лазурном побережье. dzen.ru Именно здесь повара создали этот рецепт, сочетая свежие местные ингредиенты с классическими элементами французской кухни. dzen.ru

Кроме того, название салата — «Нисуаз» (niçoise) означает «из Ниццы» (Nice), что также указывает на его французское происхождение, так как Ницца — французский город. domos.ru

Также французские шефы настаивают на том, чтобы «Нисуаз» всегда готовился с сезонными овощами, произрастающими на Юге Франции. www.gastronom.ru