Салат «Мимоза» нельзя хранить дольше 6 часов, потому что в его состав входят варёные яйца и консервированная рыба, которые не рекомендуется употреблять в пищу дольше суток. 14
Заправленный салат всегда хранится меньше, чем незаправленный, так как майонез или любой другой соус ускоряют процесс размножения микроорганизмов. 2