Салат «Любовница» считается одним из самых необычных салатов на основе свёклы благодаря своему яркому пикантному вкусу. 1 В нём соединяются разные текстуры (запечённая свёкла, сочная сырая морковь, орехи, измельчённый на тёрке сыр) и вкусы — сладкий, солёный, кислый, острый. 1

Также необычность блюда заключается в его составе: в нём сочетаются сладость свёклы и сухофруктов, солёность сыра и острота чеснока. 2

Ещё одна причина считать салат «Любовница» необычным — его название, которое может ассоциироваться с непростыми любовными отношениями, так как сочетание сладкого и пикантного вкусов в нём ассоциируется с ними. 3

Таким образом, необычность салата «Любовница» заключается в его оригинальном составе и вкусовом сочетании ингредиентов.