Салат «Козел в огороде» считается фуршетным блюдом, потому что это «фуршетный стол в миниатюре». 1

На блюде или большой круглой тарелке ингредиенты раскладывают секторами, чтобы рядом были разные по цвету овощи или другие составляющие салата. 3 В середину блюда можно установить розетку с соусом или подать соус отдельно. 3

Таким образом, любой сидящий за столом может за секунды собрать свой собственный салат на тарелке из предложенных ингредиентов и даже заправить его майонезом или другим салатным соусом. 1

Кроме того, для приготовления салата можно использовать наборы самых разных продуктов: овощи, фрукты, ягоды, мясо, колбасу, сыр, грибы, оливки, сухарики, чипсы и другие ингредиенты. 1