Салат «Грибная поляна» считается овощным тортом из-за своего внешнего вида, который напоминает торт, особенно, если слои формируются при помощи кольца. 2

Это достигается за счёт определённых приёмов в приготовлении и укладывании слоёв салата. 3 Например, на дно глубокой ёмкости выкладывают близко друг к другу шляпки грибов, плодоножками вверх, а затем посыпают их крупно нарезанной зеленью. 3 Далее выкладывают слои салата, каждый из которых следует смазывать майонезом. 3

Кроме того, салат готовится в форме (кольце, салатнице), потом украшается и подаётся на блюде, в виде торта. 1 Таким образом, он отличается от обычных слоёных салатов тем, что готовится и подаётся в определённой форме. 1