Почему саламата считается традиционным блюдом у восточных славян?

Саламата считается традиционным блюдом у восточных славян, потому что она была широко распространена и употреблялась повсеместно. www.gastronom.ru proza.ru

Блюдо было как будничным, так и обрядовым и праздничным. www.gastronom.ru Например, в праздник починки, который отмечали на следующий день после Сретения, на обед обязательно готовили саламату. food.ru

Впервые блюдо упоминается в монастырских документах XVI века. food.ru Его употребляли в пищу запорожские казаки в качестве походной пищи. food.ru

Для приготовления саламаты обычно использовали чугунную посуду, поскольку в ней при варке обильнее выступает масло. www.gastronom.ru

Таким образом, широкое распространение и разнообразие функций в рационе восточных славян делают саламату традиционным блюдом.