Саламата считается традиционным блюдом у восточных славян, потому что она была широко распространена и употреблялась повсеместно. 15

Блюдо было как будничным, так и обрядовым и праздничным. 1 Например, в праздник починки, который отмечали на следующий день после Сретения, на обед обязательно готовили саламату. 2

Впервые блюдо упоминается в монастырских документах XVI века. 2 Его употребляли в пищу запорожские казаки в качестве походной пищи. 2

Для приготовления саламаты обычно использовали чугунную посуду, поскольку в ней при варке обильнее выступает масло. 1

Таким образом, широкое распространение и разнообразие функций в рационе восточных славян делают саламату традиционным блюдом.