Сахарные сиропы применяются в кулинарии и кондитерском деле по нескольким причинам:

• Придание мягкости и сочности выпечке. 1 Сироп добавляется в тесто, что делает готовые изделия более мягкими и сочными. 1
• Создание разнообразных десертов. 1 С помощью сахарного сиропа готовят разнообразные десерты, карамель, кремы, муссы и многое другое. 1
• Декорирование готовых блюд. 4 Вязкие сиропы придают блюдам привлекательности и аппетитности. 4
• Приготовление напитков. 1 Сахарный сироп позволяет равномерно распределить сладость по всему объёму напитка, а также придаёт ему вязкость и густоту. 1
• Консервирование фруктов и ягод. 1 Сироп применяют для консервирования фруктов и ягод, приготовления джемов и варенья. 1