Почему сахарная пудра и сахар имеют разные меры в ложках?

Сахарная пудра и сахар имеют разные меры в ложках, потому что у них разная насыпная плотность. ilbakery.ru vk.com

У сахара этот показатель в 1,4 раза выше, чем у сахарной пудры. ilbakery.ru Это означает, что для замены одного стакана сахарной пудры потребуется 5/7 стакана сахарного песка. ilbakery.ru vk.com

Например, 100 г сахарной пудры = 0,75 стакана = 12 столовых ложек, а 100 г сахарного песка = 0,5 стакана = 8 столовых ложек. ilbakery.ru vk.com