Саго считается важной сельскохозяйственной культурой в Юго-Восточной Азии, потому что это ценный пищевой продукт. 12

Саго производят из сердцевины саговой пальмы, которая произрастает в тропических низменных лесах и пресноводных болотах региона. 3 Из одной пальмы получают в среднем 130–185 кг саго, что достаточно для прокорма семьи из 2–4 человек в течение 2–3 месяцев. 1

Кроме того, саго — ингредиент многих блюд местной кухни (супы, каши, десерты, лепёшки) и используется как основной компонент и как загуститель. 4

Таким образом, выращивание саговой пальмы и производство саго обеспечивает продовольственную безопасность и экономическую выгоду для населения Юго-Восточной Азии.