Почему саго было важной пищевой культурой для древних цивилизаций Юго-Восточной Азии?

Саго было важной пищевой культурой для древних цивилизаций Юго-Восточной Азии по нескольким причинам:

• Обильный источник питания. www.gazeta.ru Саговые пальмы, из сердцевины ствола которых получают саго, являются надёжным и обильным источником питания. www.wolfnight.ru www.gazeta.ru Из одной пальмы можно получить в среднем 130–185 кг саго, что достаточно для прокорма семьи из 2–4 человек в течение 2–3 месяцев. ru.wikipedia.org
• Разнообразие блюд. www.wolfnight.ru Саго обладает слабым собственным вкусом, но при этом отлично вбирает в себя вкус и аромат любых продуктов. www.wolfnight.ru Из саго готовили множество блюд: супы, каши, пудинги, сиропы, сладости и выпечку. www.wolfnight.ru
• Способность делать блюда густыми. www.wolfnight.ru Саго — это природный загуститель. www.wolfnight.ru

Учёные предполагают, что из-за обильных запасов саго людям потребовалось больше времени, чтобы перейти на рис в качестве основной культуры. www.npr.org