Вопросы к Поиску с Алисой
Сациви называют грузинским холодцом, потому что это блюдо подают в охлаждённом виде, что отражено в его названии («циви» — «холодный»). www.rbc.ru
Кроме того, одной из особенностей сациви является доведение соуса на основе бульона до состояния желе. m.ok.ru