Почему сабле считается одним из самых изысканных видов французской выпечки?

Сабле считается одним из изысканных видов французской выпечки по нескольким причинам:

• Уникальная текстура. 1 Название печенья происходит от французского слова «sable», означающего «песок». 1 Текстура сабле хрупкая и рассыпчатая, но в то же время оно остаётся достаточно плотным, чтобы не разваливаться при первом укусе. 1
• Насыщенный сливочный вкус. 1 Печенье обладает насыщенным сливочным вкусом, который прекрасно сочетается с нежной ванильной ноткой. 1
• Возможность добавления различных ингредиентов. 1 Сабле можно ароматизировать различными добавками, такими как лимонная цедра, апельсиновая цедра, корица или даже мелко нарезанный шоколад, чтобы придать печенью новые вкусовые нотки. 1
• Разнообразие вариантов. 2 Сабле может быть как сладким, десертным, так и закусочным, с несладкими, пикантными, возможно, острыми или солёными наполнителями. 2

Кроме того, сабле имеет историю, связанную с королевским двором Франции: изначально печенье предназначалось только для членов королевской семьи. 5