Рыбные рынки становятся популярными гастрономическими кластерами в крупных городах по нескольким причинам:

• Наличие фуд-кортов и открытой кухни. 1 Посетителям предлагают бесплатно сделать разнообразные блюда из рыбы, а в фирменном корнере можно попробовать специальное меню. 1
• Организация мероприятий. 1 На рыбных рынках проводят поединки шеф-поваров, бесплатные дегустации деликатесов, рыбные аукционы, а также бесплатные мастер-классы для взрослых и детей. 1
• Возможность получить не только гастрономические, но и культурные впечатления. 1 Ближе к выходным на сцене в зоне корнеров выступают кавер-группы, а в эти же дни проводят бесплатные мастер-классы. 1

Кроме того, рыбные рынки вносят вклад в развитие региональной экономики и поддерживают локальных производителей. 4