Рыбные консервы из кильки популярны в России по нескольким причинам:

• Доступность и низкая стоимость. 25 Консервы были относительно дешёвым продуктом, доступным для широких слоёв населения. 5
• Широкое применение. 4 Из кильки можно было приготовить множество разнообразных блюд: салаты, супы, котлеты и даже запеканку. 2
• Долговечность. 5 Консервы можно было сразу употреблять без дополнительной обработки, а также использовать для приготовления пищи. 5

Массовое изготовление консервов «Килька в томате» началось в середине 50-х годов XX века, и даже во времена жёсткого дефицита они не пропадали с прилавков. 2