Рыбные консервы из кильки популярны в России по нескольким причинам:
- Доступность и низкая стоимость. vk.com dzen.ru Консервы были относительно дешёвым продуктом, доступным для широких слоёв населения. dzen.ru
- Широкое применение. www.fishnet.ru Из кильки можно было приготовить множество разнообразных блюд: салаты, супы, котлеты и даже запеканку. vk.com
- Долговечность. dzen.ru Консервы можно было сразу употреблять без дополнительной обработки, а также использовать для приготовления пищи. dzen.ru
Массовое изготовление консервов «Килька в томате» началось в середине 50-х годов XX века, и даже во времена жёсткого дефицита они не пропадали с прилавков. vk.com