Почему рыба тюрбо считается деликатесом?

Рыба тюрбо считается деликатесом из-за своего нежного вкуса. en.wikipedia.org Его можно охарактеризовать как слегка сладкий и слегка ореховый. globalseafoods.com

Также тюрбо ценится за ярко-белую мякоть, которая сохраняет этот вид при приготовлении. en.wikipedia.org

Кроме того, это ценный источник нежирного белка, незаменимых жирных кислот омега-3, а также различных витаминов и минералов. globalseafoods.com