Вопросы к Поиску с Алисой
Рыба фиш по-еврейски традиционно готовится из речной рыбы, потому что для этого блюда используется рыба крупных размеров с крупным филе, например щука или карп. vk.com
Также считается, что с щуки легче, чем с других пород рыбы, снимается шкура. stalic.livejournal.com