Рубленый бифштекс с яйцом остаётся популярным блюдом во многих странах по нескольким причинам:

• Доступность. 3 Для приготовления используются более дешёвые части говяжьей туши, а не вырезка. 3
• Диетичность. 13 Блюдо готовится из нежирного мяса и с минимумом масла при обжарке. 1
• Сытность. 3 Бифштекс с яйцом — доступное и очень сытное блюдо. 3
• Простота приготовления. 3 Блюдо несложно готовить, для него не требуется сложных ингредиентов и специальных навыков. 3

Кроме того, изначально рецепт рубленого бифштекса с яйцом был таким: кусок отбитого мяса обжаривался с одной стороны, затем переворачивался, на пожаренную сторону выпускалось яйцо, и всё вместе доводилось до готовности на плите или в духовке. 2 Яйцо предохраняло от пересушивания верхнюю сторону отбивной, а полужидкий желток являлся замечательным к нему соусом. 2