Почему Ростов-на-Дону считается одним из гастрономических центров России?

Ростов-на-Дону считается одним из гастрономических центров России по нескольким причинам:

• Разнообразие продуктов. swn.ru Благодаря хорошему климату местные рестораторы и повара первыми получают качественные овощи и фрукты. www.forbes.ru В окрестностях города можно найти всё: от донской рыбы и раков до грибов и фермерских уток. swn.ru
• Богатые традиции кулинарии. blog.ostrovok.ru Город славится казачьей кухней, блюдами из свежей рыбы и овощей. blog.ostrovok.ru Например, донской ухой, приготовленной на открытом огне с добавлением тлеющего полена и рюмки водки. blog.ostrovok.ru
• Национальные кухни. blog.ostrovok.ru Ростов-на-Дону известен армянскими, грузинскими, греческими и другими блюдами. blog.ostrovok.ru
• Местные винодельни. swn.ru vk.com В городе практикуют укрывное виноградарство, а местные виноградники богаты на самобытные сорта. swn.ru
• Наличие признанных ресторанов. vk.com Например, LEO Wine & Kitchen, где каждые 3–4 недели составляется новое меню из сезонных продуктов. vk.com
• Наличие Центрального рынка. www.thevoicemag.ru Он входит в список достопримечательностей города, там можно найти местные деликатесы, купить свежее мясо, редкие виды мёда, знаменитых донских лещей и раков. www.thevoicemag.ru