Вопросы к Поиску с Алисой
Ристретто часто готовят из зёрен тёмной обжарки, потому что такой кофе быстрее экстрагируется, и напиток получается более концентрированным по вкусу. shop.tastycoffee.ru
Кроме того, ристретто из зёрен тёмной обжарки имеет более сочный, яркий вкус с выраженной кислотностью и сладостью. dzen.ru
Однако сейчас ристретто готовят не только из зёрен тёмной, но и светлой обжарки. a-kofe.ru