Почему рисовая мука важна для текстуры моти?

Нейро

На основе 5 источников

1000.menu

Моти из рисовой муки в домашних условиях японский десерт рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu

flowwow.com

Моти: рецепт в домашних условиях пошагово с фото

www.delikateska.ru

Моти-мания: почему все без ума от этого десерта? История, популярность и рецепт

onetable.ru

Японский десерт «Моти» — рецепт пирожного из рисовой муки в домашних условиях

www.tastingtable.com

Почему стандартная рисовая мука не подходит для приготовления Моти с маслом

Рисовая мука важна для текстуры моти, потому что она позволяет добиться липкой, вязкой консистенции теста. 2
Для приготовления моти используется клейкая рисовая мука из специального сорта риса, который в натуральном виде очень липкий, хотя не содержит глютена. 1 После термической обработки такая мука становится эластичной, тянущейся и липкой. 1
Если использовать обычную рисовую муку, то тесто не будет тянуться и иметь нужную текстуру, а десерт не получится. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?