Рисовая каша считается традиционным блюдом азиатской кухни, потому что рис является одним из главных продуктов в этой кухне. 2 Жители Азии практически не представляют себе трапезу, которая могла бы обойтись без риса. 2

В азиатской кухне отварной пресный рис подают к любой трапезе. 1 Это самый популярный гарнир, который большинство жителей стран Юго-Восточной Азии едят каждый день. 1 С помощью отварного риса можно сделать любое блюдо более сытным и питательным. 1 Он замечательно впитывает в себя соусы, подливы, бульоны, перенимая их вкусы и ароматы. 1

Кроме того, для азиатской кухни характерно блюдо, известное как конджи, с использованием очень большого объёма воды (может в 10 раз превышать объём риса). 5