Рисовая бумага стала популярной альтернативой традиционным ингредиентам для роллов по нескольким причинам:

• Универсальность. 3 Рисовая бумага хорошо переносит любую термическую обработку: жарку, варку, тушение. 3 Её используют в горячих и холодных блюдах, она сочетается с мясом, рыбой, овощами и сладостями. 3
• Нейтральность. 3 Рисовая бумага не перебивает вкуса главных ингредиентов. 13 В сочетании с разнообразными начинками и соусами бумага вбирает их аромат и поэтому каждый раз «звучит» по-новому. 4
• Подходящий состав. 4 Рисовая бумага не содержит глютена и продуктов животного происхождения, поэтому подходит для вегетарианской кухни и здорового питания. 4
• Эстетическая функция. 1 Рисовая бумага придаёт каждому блюду вкусовую и эстетическую завершённость. 1 Готовые продукты смотрятся красиво и аккуратно. 1