Почему рис жасмин считается королем ароматных блюд?

Рис жасмин считается королём ароматных блюд из-за его утончённого аромата, который похож на благоухание жасмина. dzen.ru www.makfa.ru

Аромат возникает из-за естественного производства рисом ароматических соединений, среди которых наиболее заметным является 2-ацетил-1-пирролин. ru.wikipedia.org en.wikipedia.org

Некоторые особенности аромата жасминового риса:

• Напоминает запах пандана и попкорна. ru.wikipedia.org vk.com
• Особенно сильно пахнет свежий рис, например, нового урожая. vk.com
• В готовом блюде аромат не теряется, а деликатно соединяется с соусом, специями или пряностями. dzen.ru

Жасминовый рис прекрасно сочетается с любым видом мяса, рыбой и морепродуктами, подходит к азиатским блюдам, таким как карри и том-ям. dzen.ru www.makfa.ru Также его часто используют в десертах, смешивая с кокосовым молоком и сухофруктами. dzen.ru www.makfa.ru