Рис, который готовят в мультиварке без перемешивания, чтобы сохранить структуру зёрен и получить рассыпчатый рис. 13

Когда рис не перемешивают, в нём образуются отверстия, сквозь которые со дна поднимается пар, вода испаряется равномерно, и зёрна остаются целыми. 1 Если же перемешать рис, эти отверстия уничтожаются, и вода испаряется не так, как нужно. 1