Почему рис становится кашеобразным при переизбытке воды?

Рис становится кашеобразным при переизбытке воды, потому что рис очень хорошо впитывает жидкость и при большом количестве воды может размокнуть и перевариться. www.bolshoyvopros.ru goszechuanhouse.com

Правильное соотношение воды и крупы зависит от сорта риса, но, как правило, на одну часть риса нужно брать две части воды. dzen.ru

Чтобы избежать слипания риса, перед приготовлением его рекомендуется тщательно промыть, удаляя лишний крахмал. dzen.ru Также важно варить рис на медленном огне в течение 15–20 минут. dzen.ru