Почему рис пригорает к кастрюле и как этого избежать?

Рис может пригорать к кастрюле из-за неправильного соотношения воды и крупы. www.belnovosti.by m.ok.ru Если жидкости будет слишком мало, то она быстро испарится, и рис будет скорее жариться, чем вариться. m.ok.ru

Чтобы избежать этого, рекомендуется:

• Промыть рис холодной водой перед приготовлением, чтобы удалить часть крахмала. www.belnovosti.by www.wikihow.com Замачивание следует осуществлять уже в горячей воде. www.belnovosti.by
• Соблюдать соотношение воды и крупы: на один объём крупы должно приходиться два объёма воды. www.belnovosti.by m.ok.ru
• Накрыть рис плотно закрывающейся крышкой во время приготовления, чтобы пар задерживался внутри кастрюли. www.wikihow.com
• Использовать посуду с толстым дном. m.ok.ru www.gastronom.ru В такой кастрюле рис не будет прилипать ко дну. www.gastronom.ru