Почему ригатони считаются лучшей формой макарон для запеканок?

Ригатони считаются подходящей формой макарон для запеканок по нескольким причинам:

• Форма. www.simplyrecipes.com dzen.ru Широкие трубки с рифлёной поверхностью — идеальные «ловушки» для соуса. dzen.ru Каждая бороздка — это канал для ароматов, будь то сливочный крем или томатная гуща. dzen.ru
• Большая внутренняя полость. www.simplyrecipes.com Это позволяет соусу легче проникать внутрь макарон. www.simplyrecipes.com Кроме того, такая форма предотвращает скопление жидкости на дне блюда. www.simplyrecipes.com
• Плотная структура. www.simplyrecipes.com Она хорошо сохраняется во время выпечки, что позволяет макаронам сохранять приятную текстуру, впитывая ароматы, но не становясь слишком мягкими. www.simplyrecipes.com
• Универсальность. www.simplyrecipes.com Ригатони подходят для выпечки с томатным соусом, сливочных запеканок или блюд, посыпанных сыром. www.simplyrecipes.com

Однако стоит учитывать, что ригатони лучше сочетаются с густыми, сытными соусами, а для более лёгких запеканок может понадобиться более нежная паста. www.simplyrecipes.com