Возможно, имелась в виду сковорода-гриль в целом, а не конкретная модель — риббон-гриль. Сковорода-гриль считается подходящим типом посуды для приготовления бургеров по нескольким причинам:

• Равномерное распределение тепла. 2 Утолщённое широкое рифлёное дно сковороды-гриль равномерно распределяет тепло и долго удерживает высокую температуру. 2 Благодаря этому продукты готовятся быстрее, чем в обычной сковороде, и не успевают пересушиться. 2
• Возможность готовить без масла. 24 Ребристая поверхность сковороды защищает продукты от пригорания, что позволяет жарить на небольшом количестве масла или совсем без него. 4
• Имитация эффекта настоящего гриля. 2 Из-за рифлёной поверхности любые продукты приобретают характерные полоски, как на решётке барбекю или уличном гриле. 4
• Универсальность. 34 Сковорода-гриль позволяет одновременно готовить сразу несколько разных продуктов. 2

Для приготовления бургеров на сковороде-гриль рекомендуют использовать чугунную или нержавеющую посуду с толстым дном. 1