Почему рестораны и кафе вводят черный список шеф-поваров?

Возможно, имелось в виду шоу «Чёрный список на кухне», в котором ведущие проверяют профпригодность шеф-поваров и заносят недобросовестных кулинаров в чёрный список. dzen.ru irecommend.ru

Суть шоу в том, что представители ресторанов или кафе обращаются к ведущим с проблемой отсутствия профессионального шеф-повара на кухне. irecommend.ru Затем эксперты отбирают кандидатов из разных ценовых категорий и устраивают им проверки. irecommend.ru Если повар показывает плохие результаты, его заносят в чёрный список. dzen.ru irecommend.ru

О причинах, по которым заведения могут вводить такой список, за пределами шоу информация не указана.