Почему ресторанные критики могут быть необъективны при оценке заведений?

Несколько причин, по которым ресторанные критики могут быть необъективны при оценке заведений:

• Влияние личных связей. dspace.spbu.ru На мнение критика могут влиять знакомства с хозяином заведения или дружба с пиарщиком. dspace.spbu.ru
• Проплаченные материалы. restoplace.cc Рестораторы могут приглашать авторов на встречи, вкусно кормить и вручать скидочную карту, чтобы получить превосходный отзыв о заведении в прессе и интернете. restoplace.cc
• Отсутствие опыта работы в ресторанной индустрии. dzen.ru Критики, которые не работали в подобных заведениях, могут не знать о кухне, о том, как устроена работа зала, и не представлять процесс приготовления блюд. dzen.ru

Чтобы быть объективным, ресторанному критику необходимы глубокие теоретические и практические познания в сфере ресторанного бизнеса и мировой кухни. restoplace.cc