Несколько причин, по которым ресторан Palace в Хельсинки считается одним из лучших:

• История и позиционирование. 1 Ресторан был основан в 1952 году и с самого открытия позиционировал себя в авангарде финской «высокой кухни». 1
• Первая звезда Michelin. 13 Её Palace получил в 1987 году и стал первым рестораном Хельсинки, завоевавшим такую высокую награду. 1
• Шеф-повар Ээро Воттонен. 2 Он возглавляет кухню ресторана и вместе со своей командой стремится создать новаторский, но изысканный скандинавский опыт обеда. 3
• Расположение. 2 Ресторан находится на десятом этаже исторического здания с видом на город и море. 2
• Участие в рейтингах лучших ресторанов Финляндии. 4 В апреле 2025 года Palace шестой раз подряд возглавил список Suomen 50 Parasta Ravintolaa (50 лучших ресторанов Финляндии). 4