Почему репчатый лук становится сладким после обработки кипятком?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Репчатый лук становится сладким после обработки кипятком из-за того, что при нагревании разрушаются летучие вещества, которые придают луку горечь. otvet.mail.ru В результате лук теряет горечь и приобретает сладкий и ароматный оттенок. www.belnovosti.by otvet.mail.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?