Почему релиш считается классическим сопровождением к бургерам в Канаде и США?

Релиш считается классическим сопровождением к бургерам в Канаде и США, потому что он хорошо сочетается с блюдами из фаст-фуда. 12

Особенно популярным в этих странах является релиш из маринованных огурцов, который часто подают в сетях фаст-фуда. 12 В хот-догах огуречный релиш часто сочетается с горчицей, при этом некоторые фабрично произведённые варианты огуречного релиша уже содержат горчицу в своём составе. 12

Кроме того, релиш не имеет привычной жидкой однородной консистенции, что делает его необычным и подходящим для блюд, требующих особого вида соуса. 14