Замораживать клюкву перед приготовлением настоек рекомендуется, потому что это разрыхляет структуру плодов. 12 В результате сок будет отделяться лучше. 1

Кроме того, при заморозке клюквы предотвращаются окислительные изменения и в полной мере сохраняются питательные вещества (витамины, минеральные вещества). 3